Tus recetas

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De: Laura489

Su receta: Tostadas de paté mousse de alcachofa:



INGREDIENTES:

>Paté mousse de alcachofa
>Queso parmesano en polvo
>Nueces picadas al gusto
>2 rebanadas de pan por persona


PREPARACIÓN:

Comenzamos por poner el horno a calentar a 180ºC y mientras adquiere temperatura, comenzamos a montar las tostadas de paté mousse de alcachofa.

Cogemos las tostadas y las disponemos en una bandeja para poder untarlas con facilidad. 

En primer lugar, ponemos la mousse de alcachofa, a continuación, espolvoreamos con el queso parmesano y por último, con las nueces picadas. 

Una vez montadas, las vamos pasando a una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal. Ya tenemos las tostadas de paté mousse de alcachofa listas y ahora las horneamos durante unos 5-10 minutos y listo.

En cuanto veas que empieza a tostar el queso y a coger color será el momento de sacar las tostadas de paté mousse de alcachofa.




De: kjite25

Su receta: Lentejas con Verduras

INGREDIENTES:

• 1 vaso y medio con lentejas pardinas (aproximadamente 375 gramos)
• 1 cebolla mediana
• Medio pimiento verde (de los de asar) (unos 150 gramos)
• Medio pimiento rojo (de los de asar) (unos 150 gramos)
• 1 zanahoria grande (unos 100 gramos)
• 3 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva (unos 40 ml)
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas pequeñas de pimentón dulce
• 1 litro y medio de agua
• sal

PREPARACIÓN:

Enjuaga las lentejas y ponlas en una olla con el litro y medio de agua. Añade una hoja de laurel, el pimentón dulce y una cucharada pequeña con sal. Pon a fuego medio.

Pela la cebolla y los ajos. Trocea ambos y ponlos en una sartén con el aceite de oliva. Deja que se pochen un poco y luego deja que se doren.

A continuación pon los ajos y la cebolla en el vaso de una batidora pero intentando que el aceite se quede en la sartén. Añade un chorrito de agua al vaso de la batidora y bate bien. 

Incorpora esta mezcla a la olla con las lentejas.
Corta en trocitos el pimiento verde y el rojo y ponlos en la sartén donde hemos dejado el resto del aceite de la cebolla y el ajo. Añade media cucharada de sal y saltea durante unos minutos. Luego añade la zanahoria pelada y cortada en trocitos. Si fuera necesario añade una pizca más de aceite de oliva.

Cuando las verduras estén en su punto (eso va a tu gusto) apaga el fuego y resérvalas.
Cuando las lentejas estén tiernas (suelen tardas unos 45 minutos en olla normal) aparta del fuego. Añade las verduras que teníamos reservadas y remueve bien y prueba de sal. Si fuera necesario añade un poco más.

Deja que repose todo 5 minutos y listo. Fuera de la cocina y a comer!!!


De: Lailaergr 


Su receta: Fideos Chinos Tres Delicias 

INGREDIENTES:

 (para 4 personas)

• 1 paquete de fideos chinos de 250 gramos
• 3 litros de agua
• 300 gramos de gambas pequeñas (ya peladas)
• 4 cucharadas grandes de guisantes 
• 4 lonchas de jamón cocido
• 1 zanahoria grande
• 1 huevo
• salsa de sojaa
• ceite de oliva
• media cuchara de azúcar
• 1 cucharada pequeña de sal 

PREPARACIÓN:

 Pela la zanahoria y córtala en cuadraditos muy chicos . Corta las lonchas de jamón cocido en cuadraditos del mismo tamaño de la zanahoria . Enjuaga losguisantes para que pierdan el sabor  y ponlos a escurrir.

Bate el huevo y añade la media cuchara de azúcar y una pizca de sal. Pon en una sartén grande una cucharada de aceite y cuando esté caliente añade el huevo batido.

 Reparte el huevo bien para que se forme una tortilla muy fina . En unos segundos estará cocinada por un lado. Dale la vuelta a la tortilla ayudándote de un plato. Deja unos segundos y retira al plato.Coge una sartén limpia que sea lo suficientemente grande para contener todo.

 Pon 4 cucharadas de aceite y cuando esté caliente añade la zanahoria que teníamos reservada.Deja un minuto y luego añade los guisantes y el jamón cocido. Deja otro minuto más y añade lasgambitas peladas.

Cuando las gambas cambien de color añade 2 cucharadas de salsa de soja, remueve durante un minuto más y aparta del fuego. Corta en tiras finas la tortilla y añádela a la sartén.Pon los tres litros de agua en una olla grande a fuego fuerte y añade una cucharada pequeña consal.

 Cuece los fideos chinos siguiendo las instrucciones que vienen en el paquete . Luego escúrrelos bien.Pon la sartén otra vez al fuego y añade los fideos y 4 cucharadas más de salsa de soja. Remueve bien y cuando veas que está todo caliente ya puedes servir. 



De: albagmadrigal@hotmail.es


Su receta: Salsa Mahonesa o Mayonesa

Ingredientes:


-1 huevo
-aceite de oliva
-vinagre
-sal


Elaboración de la salsa mahonesa o mayonesa:


Casca el huevo en un vaso batidor, agrega un chorrito de vinagre, sal y una buena cantidad de aceite. 


Introduce el brazo de la batidora hasta el fondo y tritura sin levantar la batidora hasta que la mezcla emulsione. 


Cuando empiece a emulsionar, muévela de arriba abajo suavemente. Ya está lista la mahonesa o mayonesa casera.